Salaminho De Chocolate

     

          Ingredientes

• 200 gramas de Margarina 
  
• 200 gramas de Chocolate em pó
• 200 gramas de Biscoito maisena triturado
• 200 gramas de Amendoim grosseiramente triturado
• 1 xícara de chá de Açúcar
• 3 Ovos
  
  Modo de preparo
  

• Numa tigela grande misture todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.

• Divida a massa em duas partes. Coloque cada porção de massa em duas folhas de papel alumínio com cerca de 40 cm de comprimento.

• Enrole no formato de um salame. Leve ao freezer por 4 horas. Corte em fatias e sirva a seguir.

Petisco De Tomate Cereja

 
Ingredientes

1 pacote de tomates cereja (400g) - Tente não escolher tomates muito pequenos!
1 pacote de cream cheese (150g)
1 colher de sopa (rasa) de maionese
1 colher de sopa (rasa) de salsinha bem picadinha
Folhas de manjericão

 

Modo de preparo

 

1. Lave os tomates cereja, parta-os ao meio, retire as sementes e reserve. (Dica: os que não ficarem em pé, corte um pedaço das partes arredondadas, deixando-os como se fossem copinhos!)
2. Misture o cream cheese, a maionese e a salsinha.
3. Com uma colher de café, preencha cada tomatinho com a mistura (recheio).
4. Para terminar, coloque uma folha de manjericão em cima de cada tomatinho recheado. E pronto!!!

 

 

Brownie De Chocolate

INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 200 grs. de manteiga em ponto de pomada para derretida

- 100 grs. de nozes picadas

- 300 grs de chocolate meio amargo sem temperar

- 200 grs de açúcar mascavo

- 03 ovos

- 150 grs. de farinha de trigo

- 01 balde de sorvete de creme

PREPARO DA MASSA:

- coloque o chocolate na batedeira com a raquete em movimento acrescente a manteiga derretida e o açúcar

mascavo

- acrescente os ovos um a um, logo após adicione a farinha e as nozes picadas, bata até obter uma massa

homogênea, a massa não deve bater muito para que não se desenvolva o glúten

- coloque a massa em uma assadeira de bolo inglês forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido

a 180 graus centígrados, durante 30 minutos ou até o brownie estar assado, ou seja, a massa para de

balançar. (ASSIM QUE VOCÊ MEXER A ASSADEIRA E A SUPERFÍCIE NÃO SE MEXER, JÁ ESTÁ BOM. BROWNIE É UM BOLO CRU)

- leve à geladeira para resfriar

 Obs: peguei essa receita com uma amiga  Fanda Nascimento =]

Pudim Vegan De Tofu Com Chocolate

Ingredientes
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de baunilha
5 colheres de sopa de agua
225g de chocolate meio amargo
450g de tofu (mole)
açucar a gosto

Modo de preparo
misture tudo no liquidificador , com o chocolate maio amargo ja derretido.Bata bem , vai ficar um pouco de chocolate grudado no liquidificador mas é só passar a colher e bater mais um pouco. não acresente mais agua se não vira mil shake . Depois coloque para gelar por umas 2 horas e sirva.

OBS: Só tem 3 motivos para você comer esse pudim.
1-Você é intolerante a lactose
2-Você é Vegono
3-Que é uma DELICIA =]

Requeijão Caserio

Ingredientes 

1 litro de leite integral
7 colheres (sopa) de amido de milho
1 ½ colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de creme de leite

200 g de queijo tipo parmesão ralado
100g de queijo tipo mussarela

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse bem (deve ficar parecido com um mingau). Deixe esfriar.

Em seguida, coloque esta mistura no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente o creme de leite, o queijo e bata por mais 10 minutos.

Distribua o requeijão em vasilhas, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador para gelar.

Leite Condensado Caseiro

Esta receita de leite condensado caseiro rende a quantidade de uma lata e pode substituir o leite condensado industrializado em qualquer receita.

• Ingredientes 
•  
• 1 xícara de açúcar cristal (pode usar o normal tambem )
• 1 xícara de leite em pó
• 1/2 xícara de água fervente
• liquidificador
  
  Modo de Preparo
  
  Separe as quantidades de acordo com as instruções em Materiais Necessários
  Coloque no liquidificador o açúcar, o leite em pó, e por último a água fervente
  Depois de bater muito bem os ingredientes, leve para gelar por pelo menos duas horas antes de utilizar.
  

Bombinhas De Batata

Massa:

• 1/4 de litro de água;
• 150 g de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga ou margarina;
• 4 ovos;
• 1 col. (chá) de sal.

Purê:

• 1 kg de batata;
• óleo;
• sal, pimenta e noz-moscada.

Modo de fazer:
Aqueça a água e a manteiga.
Quando estiver fervendo junte a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até que a mistura se desprenda dos lados da panela formando uma bola.
Retire do fogo e junte os ovos um a um, batendo sem parar até obter uma massa lisa e brilhante.
Cozinhe as batatas, descascadas, e passe-as pelo espremedor.
Para obter a massa final mistura uma parte do purê já frio com duas partes da massa.
Tempere levemente.
Aqueça bastante óleo.
Com o auxílio de uma colher deixe cair a massa às colheradas no óleo.
Elas aumentam muito de volume.
Frite até que dourem.




Obs:Essa é uma receita de Familia .....foi minha tia Monica Ferraz
que me envio.... Obrigado tia =D

Arroz Doce Cremoso

• Ingredientes
• 
  
• 1 xícaras e 1/2 de arroz
• 2 xícaras e 1/2 de água
• 5 xícaras de leite
• 2 colheres de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Canela em pó ou em lascas
• Açucar a gosto
•  
• Modo de Preparo
•  
• Coloque a água o arroz e a canela e deixe ferver até secar a água
• Após coloque o leite, o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre
• Deixe ferver por 15 minutos e coloque o creme de leite, mexa
• Ferva por mais 5 minutos e pronto
• Polvilhe com canela
• Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto

Strogonoff De Chocolate

 

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 lata de leite de vaca 

6 gemas peneiradas e 6 claras

6 colheres de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

300g de chocolate meio amargo

300g de nozes

 

Modo de Preparo

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas, o chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto de brigadeiro mole.

Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado.

Dica do dia .... pode servir com arroz doce bem geladinho =D

Sushi De Pão

 Ingredientes

 1 PACOTE DE PÃO DE FORMA SEM CASCA

 1 PACOTE DE CREAM CHEESE

 1 PACOTE DE KANI CORTADO EM TIRAS

 1 MANGA MADURA DESCASCADA E CORTADA EM TIRAS

 200G. DE GERGILIM (100G. PRETO / 100G. TORRADO)

Modo De Preparo

PASSE O ROLO DE MASSA SOBRE CADA FATIA DE PÃO PARA ACHATÁ-LA (CUIDADO PARA NÃO PARTIR A FATIA).

PASSE UMA GENEROSA CAMADA DE CREAM CHEESE EM UMA DAS FACES DO PÃO E SOBRE ELA DISPONHA UMA TIRA DE KANI E UMA TIRA DE MANGA.

ENROLE DELICADAMENTE (TAL QUAL ROCAMBOLE).

PASSE UMA CAMADA DE CREAM CHEESE NA PARTE EXTERIOR DO PÃO E CORTE CADA FATIA EM 3 PARTES.

SALPIQUE GERGELIM.

ARRUME OS SUSHIS EM UMA TRAVESSA E SIRVA

Sugestões De Recheio

Kani, Manga, Pepino e Maionese.
Atum Sólido, Patê de Atum, Tomate e Azeitona.
Presunto, Queijo, Patê 4 Queijos e Tomate.
Mussarela de Búfala, Rúcula, Tomate Seco e Maionese.
Salmão, Mussarela de Búfala, Alcaparras e Maionese.
Presunto Cru, Queijo Estepe, Tomate e Patê 4 Queijos.
Lombo Canadense, Queijo Estepe, Maionese e Tomate.
Lombo Condimentado, Queijo Gouda, Tomate Seco e Maionese.
Salame,Queijo Prato, Tomate e Maionese.
Peito de Peru Light, Queijo Minas, Rúcula e Maionese Light.
Peito de Chester, Queijo Prato Light, Tomate e Maionese Light.
Mussarela Light, Agrião e Maionese Light.
Mussarela de Búfala, Rúcula e Ervas com Mostarda.
Frango, Uvas Passas, Cenoura Ralada e Maionese.

Sorvete Frito

Ingredientes

3- Ovos 

1- Pote de farofa doce

300g- Sucrilhos batido no liquidificador , ficando como farinha

1- Pote de sorvete de creme ( ou de sua prefêrencia)

200g- Nozes moida

Mode de preparo 

Bolear o sorvete .

Passar cada bola em nozes moida,levar ao freezer até estar bem dura, por mais ou menos 6 horas.

Retire  do freezer as bolas e passe os sorvetes nos ovos ligeramente batido com o amido de milho, depois passe na farinha de sucrilhos e leve ao freezer por mais 6 horas. retire novamente as bolas de sorvete passe no ovo e depois na farofa doce e leve ao freezer por 8 horas .

Depois , Frite em óleo bem quente , retire as bolas de sorvete empanadas com a superficie crocante , a fritura deve ser rapida. Sirva logo acompanhado de calda de morango ou chocolate

Brigadeirão Branco

Ingredientes 

1- Lata de leite condensado

1- Lata de creme deleite

1- Colher (café) baunilha

2- Colheres (sopa)  leite em pó

3- Ovos 

100g de chocolate branco derretido

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes , unte uma forma de pudim com margarina.

Despeje a mistura batida na forma e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma dentro de uma assadeira com água e leve ao forno Medio  45 a 50 minutos em banho-maria.

Enfie um palito no pudim , caso saia limpo é sinal que está cozido.

Espere esfriar, desenforme cubra de raspa de chocolate branco e sirva gelado 

Pavê De Calabresa

Ingredientes

1-litro de leite

3-colher (sopa) de margarina

200 g de queijo parmesão ralado

200 g de queijo mussarela ralada 

200 g de requeijão

5-colheres (sopa) de amido de milho

1-lata de creme de leite com soro

Ingredientes para a cobertura:
 

2-tomates sem pele e picados em cubos
3-gomos de calabresa sem pele em rodelas finas

1-cebola grande picada em quadradinhos

Modo de Preparo

Leve ao fogo 1 litro de leite, 3 colher (sopa) de margarina,

1 lata de creme de leite com soro e 200g de requeijão,

acrescente o amido de miho , 

quando estiver um creme grosso desligue e acrescente,

200g de queijo parmesão e 200g de mussarela

mexa bem. Coloque num refratário e reserve.

Modo de preparo cobertura:

Misture 2 tomates sem pele e picados em cubos, 3
gomos de calabresa sem pele em rodelas finas, 1 cebola grande
picada em quadradinhos e  Reserve.

Montagem:

No pirex cubra o creme branco, acrescente a cobertura e a
calabresa e leve ao forno a 180ºC até que fique bem dourado (+/-
30 minutos).
 

Sirva com arroz branco.

Queijo Branco Caseiro

Ingredientes

2 litros de leite(leite tipo "C" ou "B") ou leite direto da fazenda.

8 colheres de sopa de vinagre

sal agosto

modo de preparo 

Deposite o leite na panela e aqueça por aproximadamente 20 a 30 minutos no folgo alto sem levantar fervura,acrescente o sal e o vinagre. O soro vai separar do queijo não mexa muito,ferva mais uns 2 minutos e coloque o soro com o queijo numa peneira. Depois de passar na peneira coloque numa forma e leve a geladeira... sirva gelado

Dicas importantes

Não utilize leite "homogeneizado" ou leite de "caixinha" (leia no rótulo). Este tipo de leite não serve para fabricar queijos.

Para um quiejo bem durinho retira bem o soro.

Mousse De Vinho

Ingredientes

1-Lata de leite condensado

1-Lata de creme de leite

200ml de vinho tinto

200ml de agua quente

1-Pacote de gelatina de uva 

Modo De Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado , o creme de leite e o vinho.Dissolva a gelatina na agua quente e acrescente na mistura do liquidificador. Bata aproximadamente 3 min. sirva bem gelado.

Cake De Chocolate Com Morangos

Ingredientes

300g de chocolate em barra

250g de manteiga

175g de açúcar

5 ovos

2 colheres de farinha de trigo

1 pitada de sal

Para Decorar

2 colheres de glaçúcar

50g de morango

 Modo De Preparo

1-Derreta o chocolateem banho-maria, junte a manteiga em pedacinhos e mexa até obter um creme liso e homogêneo.

2-Retire do fogo , junte o açucar, as gemas , a farinha e a baunilha. Misture bem . Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente ao creme de chocolate.

3-Preaqueça o forna a 180c. Coloque a massa numa fôrma de 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno em banho-maria, por 30 min.

4-Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Polvilhe com glaçucar passando numa peneira.Decore com morangos cortados ao meio e sirva .