quarta-feira, 25 de maio de 2011

Petisco De Tomate Cereja

 
Ingredientes


1 pacote de tomates cereja (400g) - Tente não escolher tomates muito pequenos!
1 pacote de cream cheese (150g)
1 colher de sopa (rasa) de maionese
1 colher de sopa (rasa) de salsinha bem picadinha
Folhas de manjericão
 
Modo de preparo
 
1. Lave os tomates cereja, parta-os ao meio, retire as sementes e reserve. (Dica: os que não ficarem em pé, corte um pedaço das partes arredondadas, deixando-os como se fossem copinhos!)
2. Misture o cream cheese, a maionese e a salsinha.
3. Com uma colher de café, preencha cada tomatinho com a mistura (recheio).
4. Para terminar, coloque uma folha de manjericão em cima de cada tomatinho recheado. E pronto!!!

 
 

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Brownie De Chocolate



INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 200 grs. de manteiga em ponto de pomada para derretida

- 100 grs. de nozes picadas

- 300 grs de chocolate meio amargo sem temperar

- 200 grs de açúcar mascavo

- 03 ovos

- 150 grs. de farinha de trigo

- 01 balde de sorvete de creme



PREPARO DA MASSA:

- coloque o chocolate na batedeira com a raquete em movimento acrescente a manteiga derretida e o açúcar

mascavo

- acrescente os ovos um a um, logo após adicione a farinha e as nozes picadas, bata até obter uma massa

homogênea, a massa não deve bater muito para que não se desenvolva o glúten

- coloque a massa em uma assadeira de bolo inglês forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido

a 180 graus centígrados, durante 30 minutos ou até o brownie estar assado, ou seja, a massa para de

balançar. (ASSIM QUE VOCÊ MEXER A ASSADEIRA E A SUPERFÍCIE NÃO SE MEXER, JÁ ESTÁ BOM. BROWNIE É UM BOLO CRU)

- leve à geladeira para resfriar


 Obs: peguei essa receita com uma amiga  Fanda Nascimento =]

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Pudim Vegan De Tofu Com Chocolate


Ingredientes
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de baunilha
5 colheres de sopa de agua
225g de chocolate meio amargo
450g de tofu (mole)
açucar a gosto

Modo de preparo
misture tudo no liquidificador , com o chocolate maio amargo ja derretido.Bata bem , vai ficar um pouco de chocolate grudado no liquidificador mas é só passar a colher e bater mais um pouco. não acresente mais agua se não vira mil shake . Depois coloque para gelar por umas 2 horas e sirva.

OBS: Só tem 3 motivos para você comer esse pudim.
1-Você é intolerante a lactose
2-Você é Vegono
3-Que é uma DELICIA =]

quinta-feira, 19 de maio de 2011

Requeijão Caserio


Ingredientes 

1 litro de leite integral
7 colheres (sopa) de amido de milho
1 ½ colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
200 g de queijo tipo parmesão ralado
100g de queijo tipo mussarela

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse bem (deve ficar parecido com um mingau). Deixe esfriar.

Em seguida, coloque esta mistura no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente o creme de leite, o queijo e bata por mais 10 minutos.

Distribua o requeijão em vasilhas, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador para gelar.

quarta-feira, 18 de maio de 2011

Leite Condensado Caseiro



Esta receita de leite condensado caseiro rende a quantidade de uma lata e pode substituir o leite condensado industrializado em qualquer receita.

  • Ingredientes 
  •  
  • 1 xícara de açúcar cristal (pode usar o normal tambem )
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1/2 xícara de água fervente
  • liquidificador

    Modo de Preparo


    Separe as quantidades de acordo com as instruções em Materiais Necessários

    Coloque no liquidificador o açúcar, o leite em pó, e por último a água fervente
    Depois de bater muito bem os ingredientes, leve para gelar por pelo menos duas horas antes de utilizar.

terça-feira, 17 de maio de 2011

Bombinhas De Batata


Massa:
  • 1/4 de litro de água;
  • 150 g de farinha de trigo;
  • 100 g de manteiga ou margarina;
  • 4 ovos;
  • 1 col. (chá) de sal.

Purê:

  • 1 kg de batata;
  • óleo;
  • sal, pimenta e noz-moscada.

Modo de fazer:
Aqueça a água e a manteiga.
Quando estiver fervendo junte a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até que a mistura se desprenda dos lados da panela formando uma bola.
Retire do fogo e junte os ovos um a um, batendo sem parar até obter uma massa lisa e brilhante.
Cozinhe as batatas, descascadas, e passe-as pelo espremedor.
Para obter a massa final mistura uma parte do purê já frio com duas partes da massa.
Tempere levemente.
Aqueça bastante óleo.
Com o auxílio de uma colher deixe cair a massa às colheradas no óleo.
Elas aumentam muito de volume.
Frite até que dourem.





Obs:Essa é uma receita de Familia .....foi minha tia Monica Ferraz
que me envio.... Obrigado tia =D

Arroz Doce Cremoso


  • Ingredientes

  • 1 xícaras e 1/2 de arroz
  • 2 xícaras e 1/2 de água
  • 5 xícaras de leite
  • 2 colheres de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Canela em pó ou em lascas
  • Açucar a gosto
  •  
  • Modo de Preparo
  •  
  • Coloque a água o arroz e a canela e deixe ferver até secar a água
  • Após coloque o leite, o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre
  • Deixe ferver por 15 minutos e coloque o creme de leite, mexa
  • Ferva por mais 5 minutos e pronto
  • Polvilhe com canela
  • Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto

Strogonoff De Chocolate

 
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de leite de vaca 
6 gemas peneiradas e 6 claras
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
300g de chocolate meio amargo
300g de nozes
 
Modo de Preparo

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas, o chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto de brigadeiro mole.
Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado.

Dica do dia .... pode servir com arroz doce bem geladinho =D

segunda-feira, 16 de maio de 2011

Sushi De Pão

 Ingredientes
 1 PACOTE DE PÃO DE FORMA SEM CASCA
 1 PACOTE DE CREAM CHEESE
 1 PACOTE DE KANI CORTADO EM TIRAS
 1 MANGA MADURA DESCASCADA E CORTADA EM TIRAS
 200G. DE GERGILIM (100G. PRETO / 100G. TORRADO)

Modo De Preparo

PASSE O ROLO DE MASSA SOBRE CADA FATIA DE PÃO PARA ACHATÁ-LA (CUIDADO PARA NÃO PARTIR A FATIA).
PASSE UMA GENEROSA CAMADA DE CREAM CHEESE EM UMA DAS FACES DO PÃO E SOBRE ELA DISPONHA UMA TIRA DE KANI E UMA TIRA DE MANGA.
ENROLE DELICADAMENTE (TAL QUAL ROCAMBOLE).
PASSE UMA CAMADA DE CREAM CHEESE NA PARTE EXTERIOR DO PÃO E CORTE CADA FATIA EM 3 PARTES.
SALPIQUE GERGELIM.
ARRUME OS SUSHIS EM UMA TRAVESSA E SIRVA

Sugestões De Recheio

Kani, Manga, Pepino e Maionese.
Atum Sólido, Patê de Atum, Tomate e Azeitona.
Presunto, Queijo, Patê 4 Queijos e Tomate.
Mussarela de Búfala, Rúcula, Tomate Seco e Maionese.
Salmão, Mussarela de Búfala, Alcaparras e Maionese.
Presunto Cru, Queijo Estepe, Tomate e Patê 4 Queijos.
Lombo Canadense, Queijo Estepe, Maionese e Tomate.
Lombo Condimentado, Queijo Gouda, Tomate Seco e Maionese.
Salame,Queijo Prato, Tomate e Maionese.
Peito de Peru Light, Queijo Minas, Rúcula e Maionese Light.
Peito de Chester, Queijo Prato Light, Tomate e Maionese Light.
Mussarela Light, Agrião e Maionese Light.
Mussarela de Búfala, Rúcula e Ervas com Mostarda.
Frango, Uvas Passas, Cenoura Ralada e Maionese.