Ingredientes
2 litros de leite(leite tipo "C" ou "B") ou leite direto da fazenda.
8 colheres de sopa de vinagre
sal agosto
modo de preparo
Deposite o leite na panela e aqueça por aproximadamente 20 a 30 minutos no folgo alto sem levantar fervura,acrescente o sal e o vinagre. O soro vai separar do queijo não mexa muito,ferva mais uns 2 minutos e coloque o soro com o queijo numa peneira. Depois de passar na peneira coloque numa forma e leve a geladeira... sirva gelado
Dicas importantes
Não utilize leite "homogeneizado" ou leite de "caixinha" (leia no rótulo). Este tipo de leite não serve para fabricar queijos.
Para um quiejo bem durinho retira bem o soro.
Nossa Li que delicia mais o unico problema que aqui so vende leite de caixinha =/....
ResponderExcluirBjs Thamara